Với thành công của dự án khoa học công nghệ “Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình liên kết sản xuất thanh long theo hướng hữu cơ trên địa bàn tỉnh Bình Thuận”, đến nay, Chi cục Trồng trọt và BVTV tỉnh này đã đã xây dựng 03 mô hình sản xuất thanh long đạt tiêu chuẩn hữu cơ Châu Âu với tổng diện tích được chứng nhận 80ha trên địa bàn huyện Hàm Thuận Nam.
Theo đó, giải pháp được ưu tiên sử dụng trong canh tác hữu cơ nói chung và canh tác thanh long hữu cơ nói riêng chính là kết hợp sử dụng các chế phẩm thảo mộc và biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) giúp phòng trừ, kiểm soát hiệu quả sinh vật gây hại.
Một số chế phẩm thảo mộc được sử dụng trong quy trình sản xuất thanh long hữu cơ
1. Dịch tỏi
Tỏi có 3 hoạt chất chính allicin và liallyl sulfide và ajoene. Allicin là hoạt chất mạnh nhất và quan trọng nhất của tỏi. Một kg tỏi có thể cho ra từ 1 – 2g allicin. Nước tỏi pha loãng 125.000 lần vẫn có dấu hiệu ức chế nhiều loại vi khuẩn gram âm và gram dương như Saphylococcus, Streptococcus, Samonella, V.cholerae, B.dysenteriae, Mycobacterium tuberculosis.
Như vậy, các hoạt chất có trong tỏi có tác dụng ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn, giúp tăng khả năng kháng bệnh cho cây, ngoài ra tỏi còn có khả năng xua đuổi và tiêu diệt một số côn trùng gây hại. Các cách pha chế dịch tỏi:
– Dịch tỏi ngâm rượu: 1kg tỏi ngâm với 1 lít rượu.
– Dịch tỏi ngâm cồn: 1kg tỏi ngâm với 1 lít cồn 70 độ.
– Dịch tỏi ngâm giấm: 1kg tỏi ngâm với 1 lít giấm.
– Dịch tỏi ngâm nước: 1kg tỏi ngâm với 2 lít nước.
2. Dịch ớt
Hoạt chất capsaicin tạo vị cay của ớt, có tính kháng khuẩn, gây nóng, bỏng rát cho những loài sâu bọ hại cây trồng khi tiếp xúc với da và mắt. Capsaicin được dùng như một chất xua đuổi động vật, làm thuốc giảm đau hay được sử dụng để chống lại côn trùng, nó làm hỏng màng tế bào và phá vỡ hệ thống thần kinh côn trùng. Capsaicin lần đầu tiên được đăng ký sử dụng tại Hoa Kỳ vào năm 1962, được coi như một loại thuốc trừ sâu hóa sinh vì có nguồn gốc tự nhiên.
– Dịch ớt ngâm cồn: 1kg ớt ngâm với 1 lít cồn 70 độ.
– Dịch ớt ngâm nước: 1kg ớt ngâm với 1 lít nước.
3. Dịch gừng
Các tinh chất có trong gừng cũng có tác dụng kháng khuẩn, gây bỏng rát ở mắt và da trên nhiều loại côn trùng, sâu hại.
– Dịch gừng ngâm cồn: 1kg gừng ngâm với 1 lít cồn 70 độ.
4. Hỗn hợp thuốc thảo mộc
Tỏi – ớt – gừng – rỉ mật đường – nước với tỷ lệ 1:1:1:1:10
Bước 1: Cho nước và rỉ mật đường vào thùng chứa rồi khuấy tan đều.
Bước 2: Cho tỏi, ớt, gừng xay nhuyễn vào, rồi cho vào hỗn hợp trên.
Sau khoảng 90 ngày, dịch tỏi – ớt – gừng đã sử dụng được. Tiến hành lọc và đựng thành phẩm trong chai/hũ nhựa (không nên ngâm trong bình thủy tinh hay sành sứ tránh hiện tượng nứt vỡ do quá trình lên men). Nên đặt bình ủ tại nơi có nhiệt độ và độ ẩm ổn định trong suốt quá trình lên men vì ánh nắng trực tiếp hay nhiệt độ cao có thể gây hư hỏng mẻ ủ. Mẻ ủ đạt chất lượng khi thành phẩm có mùi thơm đặc trưng của tỏi, ớt, gừng và màu nâu vàng.
Lưu ý, tất cả các vật liệu ớt, tỏi, gừng đều được giã nhỏ hoặc xay nhuyễn nhằm giải phóng tối đa các hoạt chất.
Tham khảo quy trình phun thuốc thảo mộc trên thanh long:
